Exótico e apreciado na gastronomia mundial há milhares de anos, o arroz preto integral é considerado um alimento funcional rico em vitaminas e compostos fenólicos, que são substâncias antioxidantes que adiam o envelhecimento além de trazer vários benefícios à saúde. O arroz preto Guacira é ideal para o consumo diário em substituição ao arroz branco e no preparo de risotos e saladas.