A berinjela é um vegetal pertencente à família Solanaceae, a mesma do tomate, pimentão e batata. A berinjela é rica em água e potentes antioxidantes, como flavonoides, nasunina e vitamina C, o que traz diversos benefícios para a saúde, como cuidar do coração, melhorar a circulação sanguínea, favorecer a perda de peso e prevenir a anemia.